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壮乡三月三

2020年04月08日   作者:黄子轩  

自古皆有“二月二,龙抬头”“三月三,生轩辕”的说法。相传农历三月初三是黄帝的诞辰呢!如今,读三年级的我终于明白了其中的意义,原来,这就是三月三的由来呀!

又是一年的三月三到来啦!今年的三月三过得与往年不同。受新冠肺炎疫情的影响,我哪里也没有去,只待在家里看电视,边看电视边吃美食,也过得不亦乐乎。我们壮乡的特色美食之一,要属五色糯米饭啦!

令我印象最深刻的是妈妈做的黑色糯米饭。吃上一口,满嘴留香,令人回味无穷。接下来,让我和你们分享一下它的做法吧。三月三的前一天,吃过晚饭后,我和妈妈就在家里准备制作黑色糯米饭的材料。首先,妈妈先把枫叶洗干净,再拿锤子锤碎,然后放在铁锅中煮。当水温达到五、六十度的时候,就可以把枫叶汁水倒到糯米当中,等汁水凉了以后,再把汁水倒到锅中煮,汁水热了又把它倒到糯米当中……如此反复几次,最后把汁水倒入糯米中,浸泡一个晚上备用。第二天清晨,我喜滋滋地跑进厨房捞起糯米一看,哇~糯米全呈现出黑黑的颜色,好美!好神奇啊!“等糯米蒸好了,更美哦!”不知道什么时候,妈妈已笑眯眯地来到了我的身边。我激动地说:“妈妈,我们快点蒸黑色糯米饭吧,我太期待了!”妈妈开心地说:“好咧,我们就开始蒸糯米饭咯!”

妈妈边做边对我说:“我们先将浸泡好的糯米沥干,沥干需要15分钟,这样沥干的糯米蒸出来才有弹性,有嚼头!”我听了觉得做黑色糯米饭还真有趣。接着妈妈拿好蒸笼,在蒸笼上铺好纱布,我就及时地把食用油递给妈妈,只见妈妈在沥干的糯米中都拌入一些食用油,然后就开火蒸了。此时的我按捺不住一颗激动的心等待着。大概蒸了半个小时,我闻到了糯米饭的香气了!一旁的妈妈捏着我的小鼻子说:“小馋猫,再等等。”就这样,又等了差不多半个小时后,黑色糯米饭出锅了。刚出锅的黑色糯米饭,好香,颜色好美!香得让我垂涎欲滴!黑得发亮,味道好吃极了!

三月三的这一天,奶奶还把鸡蛋染红,然后分给我们小孩吃。据说,吃了红鸡蛋,象征着红红火火。

这就是我们壮乡三月三的五色糯米饭之一,黑色糯米饭,又香又好吃!我爱壮乡五色糯米饭,更爱黑色糯米饭。我爱我们的民族,我为自己是壮乡的一员感到骄傲,自豪! 

作者:贵港市覃塘区覃塘街道中心小学三年级(5)班黄子轩 

指导老师:杨秋琴 李海荣

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